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La Nature Ama Nascondersi ‘19（ラ・ナトゥーラ・アマ・ナスコンデルシ）

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生産者：MARIA BORTOLOTTI（マリア・ボルトロッティ）
原産国：イタリア、エミリアロマーニャ州
　当主：ー
　品種：バルベーラ100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：15.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：酸化鉄、マグネシウムを多く含む赤色の粘土質土壌
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：除梗破砕後セメントタンクで約20日間のマセラシオン。果皮と分離後ステンレスタンクに移し11月末まで発酵が続く。ステンレスタンクで12ヶ月間、その後中古樽で12ヶ月間、さらにボトリング前2-3ヶ月間再度ステンレスタンクにて熟成。
　備考：1つのバルベーラの畑から、それぞれ全く違うキャラクターを持つ4つのワインを生み出すフラヴィオ。（ロゼ微発泡のダルドゥレイナ、赤のマティルデ、アルマンド、そしてナスコンデルシ）ナスコンデルシは、バルベーラの畑の一番高く、よく熟す西の部分のぶどうだけで仕込み、樽熟成にも向くバルベーラのポテンシャルを引き出すために作ったワイン。