FREUDE ’21（フロイデ）

SOLD OUT

（※ヴェルリッチシリーズは1人2種1本まで、超過の場合はキャンセル処理、ブショネ対応なし）

生産者：WEINGUT WERLITSCH（ヴェルリッチ）
醸造家：Brigitte & Ewald Tscheppe（ブリギッテ＆エヴァルト・チェッペ）
原産国：オーストリア、シュタイアーマルク州
　品種：Sauvignon blanc 65%、Morillon35%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：1986、1990、2007年植樹
　　畑：EX VERO Ⅲ の区画（一番標高が高い畑）
　土壌：chalky marl、主に薄い表土層、下層土はオポック
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：SB20～25hl/ha、MO20～25hl/ha
　標高：330～450m
　向き：ー
傾斜率：50～70％
適温度：13～14℃
飲み頃：2025～2036年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：9月末に手摘みで収穫
　醸造：スキンコンタクトで他のキュヴェとは異なる醸造方法と表現をしたキュヴェ。全房で足踏み、木樽で5週間醸しながら自然醗酵。優しく搾汁。1600Lのオーク古樽で澱と共に26ヶ月熟成。自然MLF。2023年12月4日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ー

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