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Cotes du Jura - Les Chazaux ’23 Poulsard（レ・シャゾー・プールサール）

¥13,750 税込

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生産者：Nicolas Jacob（ニコラ・ジャコブ）
原産国：フランス、ジュラ地方、南部Augea村、Rotalier村、L'etoile村
　当主：ー
　品種：プールサール100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：30～40年（植樹は1985、1989、1992年）
　　畑：Augea村の2.5haの区画から
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：ー
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：除梗してマセラシオン、ピジャージュ、ルモンタージュなし、８ヶ月中型樽で熟成。
　備考：軽くにごりのあるじんわり赤色、赤い花々や小粒の赤い果実のアロマ、エロティックな大地のアロマ、徐々に現れる落ち着いた果実味、まろやかさ、複雑味、すでに大化けの予感だが、最低半年寝かせてほしい！