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EX PLANA BIANCO MACERATO ’23（エクス・プラナ・ビアンコ・マセラート）

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生産者：PODERE PRADAROLO（ポデーレ・プラダローロ）
　城主：Claudia & Albert Carretti（クラウディア＆アルベルト・カレッティ）
原産国：イタリア、エミリアロマーニャ州、パルマ県
　品種：SPERGOLA100％
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均60年
　　畑：MONTECAVOLO EMILIA ROMAGNA
　土壌：砂、シルト、粘土をバランス良く含んだ土壌
仕立て：ギヨ
　面積：2ha
　収量：60hl/ha
　標高：100m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：10～13℃
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：2023年9月7日に手摘みで収穫
　醸造：除梗しコンクリートタンクで14日間スキンコンタクトしながら発酵、熟成。コンクリートタンクで6ヶ月間静置し、12月と2月の満月から新月になる間にラッキング。2024年9月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：EX PLANA（ラテン語）は平地からという意味。スペルゴラ種に適した典型的な産地
に位置するブドウ畑を借りており、丘の近くの比較的平坦な土地です。2023年は春は雨が多く、夏は非常に乾燥した年でした。前VTよりスキンコンタクトを短くしていてます。軽やかなタンニン、スパイシーで芳醇な香りです。