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Rotlich ’21（ロートリヒ）

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生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン）
原産国：ドイツ連邦共和国、ラインヘッセン地方、南西エッケルスハイム村
　当主：アンディ・マン
　品種：カベルネ・ドルサ＆ポルトギーザー45％、ドルンフェルダー30％、メルロー12.5％、バッカス12.5％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ー
　樹齢：平均20年
　　畑：ー
　土壌：斑岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：70hl/ha
　標高：150m
　向き：北～東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：－
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値18mg/L
　収穫：9月6日手摘みで収穫
　醸造：全房で7日間醸し。空気圧式圧搾。ステンレスタンクで発酵。熟成プラスティック製のボックスで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2022年8月8日。
　備考：ラインヘッセンの土壌の多様性を熱く語るアンディマン、斑岩で育つ5品種を全房で7日間醸し後プレスし、ステンレスタンクとプラスティック製のボックスで発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。パープルガーネット色、カシスやザクロ、ピーマン、ハーブの香り、柔らかく心地の良いアタックに穏やかなタンニンとほろ苦さ、少し高めの酸味がアフターに散りばめられています。