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MONTBENAULT ’23（モンブノー）

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生産者：SIMON BATARDIERE（シモン・バタルディエール）
原産国：フランス、ロワール地方ラブレ=シュル=レイヨン地区（Rablay-sur-Layon,Loire, FRANCE）
　当主：ー
　品種：Chenin Blanc100％
　色味：白
　規格：750m
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均60年以上
　　畑：Anjou, Faye-d'Anjou Montbenault
　土壌：火山岩
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：15hl/ha
　標高：ー
　向き：南
傾斜率：ー
生産量：2500本
適温度：12～15℃
飲み頃：2025年～2035年以上
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：9月に手摘みで収穫
　醸造：オーク樽に直接搾汁し発酵、12ヶ月間熟成後、ステンレスタンクでさらに2ヶ月間熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2024年10月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：Montbenault は、このワインの畑がある村の名前です。豊かなミネラル感と凝縮した果実の調和が素晴らしく、非常に良質なシュナンブラン。まさにグランヴァンナチュレル。余韻もとても長いです。大きいグラスでゆっくりと楽しむのがおすすめです。今飲んでも素晴らしいですが、熟成させてもより洗練された液体になりそうです。