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Urgestein ’22（ウルゲシュタイン）

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生産者：Schnabel（シュナーベル）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山
　品種：ロートブルガー（ツヴァイゲルト）40%、ブラウフレンキッシュ30%、ピノノワール30%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均20年
　土壌：シリスを含んだスレート
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：540m
　向き：南南西、南南東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：手摘み
　醸造：自生酵母。除梗後、蓋の無いタンクで6週間醸し・発酵（ピジャージュあり）熟成228Lの古樽で18ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
　備考：オーストリア南部シュタイヤーマルクで夫婦二人三脚のシュナーベル。サウザルにある3つのブドウ畑で栽培された3品種。紫を帯びたガーネット色、ミントや芝、トマトの葉、ブラックチェリー、ラズベリーのアロマを感じます。しっかりと口中に拡がる味わいで中程度のタンニンと詰まったエキス感、酸味は高めながらも口あたりのよい印象です。