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Blaufränkisch Hochegg ’21（ブラウフレンキッシュ・ホッホエッグ）

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生産者：Schnabel（シュナーベル）
原産国：オーストリア、ズュート・シュタイヤーマルク地方、サウザル山
　品種：ブラウフレンキッシュ 100%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均20年
　土壌：シリスを含んだスレート
仕立て：ー
　面積：0.7ha
収穫量：ー
　標高：540m
　向き：南、南南東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：手摘み
　醸造：自生酵母。除梗後、蓋の無いタンクで6週間醸し・発酵（ピジャージュあり）。熟成228Lの古樽で18ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
　備考：オーストリア南部シュタイヤーマルク、スレート土壌の区画ホッホエッグで育つ。明るい紫ガーネット色、プルーンやザクロ、火打石、スモーク香を感じます。骨格のしっかりとしたボリューム感のある味わい、しっかりとしタンニン、やや高めの酸味、余韻の長い仕上がりです。