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Eau de Vie Scarabée ’10（オー・ド・ヴィースカラベ）

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生産者：Christian Binner（クリスチャン・ビネール）
原産国：フランス、アルザス地方アムルシュヴィール村
　当主：ー
　品種：ゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカ
　種別：オードヴィー
　規格：500ml
　 Vol：40%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：ガラス
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L
　収穫：ー
　醸造：グランクリュのケフェルコフ、tete de scarabee（スカラベの頭）という素晴らしい畑のゲヴュルツトラミネール、リースリング、ミュスカをプレスした後の搾りかすを発酵後プレス。銅製アランビックで蒸留。25Lのボンボンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で13年間熟成。販売前に瓶詰め。
　備考：粘性ある輝く無色透明、青りんごやレモンの爽快な香り、ペパーミントやディルのアロマ、まろやかなアタックには丸みがあり、カモミールやカルダモンのフローラル香も拡がり、長い余韻を楽しめます。