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JOSCHUARI ’23（ヨシュアリ）

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生産者：GUT OGGAU（グート・オッガウ）
　当主：シュテファニー・エーゼルベック＆エドアルト・チェッペ
原産国：OGGAU BURGENLAND AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンランド、オッガウ村）
　品種：Blaufränkisch100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均45年
　　畑：フィールドブレンドの畑。湖に近い丘
　土壌：Limestone（石灰岩）Slate（粘板岩）
仕立て：guyot
　面積：ー
収穫量：18hl/ha
　標高：250m
　向き：東、南東
傾斜率：ー
適温度：16～18℃
飲み頃：2025～2045年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L以下
　収穫：2023年8月中旬に手摘み＆畑で選果し収穫
　醸造：部分除梗後、一部10日間醸し空気式プレスで搾汁。木桶で自然発酵。1500Lのオーストリアオーク樽で澱と共に熟成。瓶詰め前に一度ラッキング。2025年3月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：「丘の上、高い場所から葡萄畑を見守るように、ヨシュアリは静かにすべてを包み込みます。彼の佇まいはどこか距離を感じさせますが、実のところこの土地と、壮大な石灰質とスレート（粘板岩）のテロワールと深く結びついています。それらは彼の性格にも強く影響を与えています。彼の人生の道のりは決して平坦ではありませんでしたが、その味わいは豊かで調和があり、気品と情熱を湛えています。本当の友人のような温かさと優しさを持つ彼の一番の願いは、私たちが健やかに過ごせること。人生をそのまま受け入れ、大切なものに心を向けること。穏やかで落ち着きがあり、信頼でき、献身的で、生き生きとしている。その情熱は、望むと望まざるとにかかわらず私たちを魅了し、彼の静かな確信は心にそっと魔法をかけてくれます。一口飲むたびに、感覚がくすぐられ、ふっと心が楽になるような安らぎが広がります。」