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SAVAGNIN OUILLE EN AMPHORE FEULE ’22（サヴァニャン・ウイエ・フール・アンフォラ）

¥6,820 税込

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生産者：KEVIN BOUILLET（ケヴィン・ブイエ）
　当主：ー
原産国：FRANCE JURA ARBOIS-PUPILLIN（フランス、ジュラ地方ピュピラン村）
　品種：Savagnin（サヴァニャン）100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：1980年代植樹
　　畑：Pupillin Feule
　土壌：Grey marles from trias（トリアス期の灰色マルヌ）
仕立て：Guyot
　面積：0.2ha
収穫量：50hl/ha
　標高：330～380m
　向き：南西
傾斜率：ー
生産量：1100本
適温度：11～14℃
飲み頃：2025～2035年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値7mg/L
　収穫：2022年9月5日に手摘みで収穫
　醸造：全房をステンレスの空気式プレスで搾汁。アンフォラで1年間、さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成。瓶詰め前に一度ラッキングし2024年5月31日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：Feule（フール）はピュピランの畑の中でも有名なリュー・ディで、ここではプルサールとサヴァニャンが非常によく育ちます。初めてのキュヴェ。このワインはアンフォラで1年間熟成させており、アンフォラ特有のミネラル感があり口内で酸味が長く続きます。
輸入元：CROSS WINES