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LES FÉLONS ’24（レ・フェロン）

¥4,730 税込

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生産者：LES FRERES BERTRAND（レ・フレール・ベルトラン）
　当主：Thomas & Pierre BERTRAND（トマ&ピエール・ベルトラン）
原産国：Rochefort-sur-Loire,Anjou,Loire,France（フランス、ロワール地方アンジュ、ロシュフォー・シュール・ロワール地区）
　品種：Grolleau（グロロ）90%、Cabernet Franc（カベルネ・フラン）10%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均10年
　　畑：Anjou,Rochefort sur Loire
　土壌：グロロ区画は主に緑色片岩と赤色片岩と少量のスピライト（ナトリウムの多い変質岩）、カベルネ区画は緑色片岩。またフタナイト（ミネラル感の強い珪質岩）が畑全体に含まれている。表土はシルト質・粘土質・砂質が混ざる土壌
仕立て：Guyot
　面積：ー
収穫量：30hl/ha
　標高：50m
　向き：北
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：13～15℃
飲み頃：2025～2030年以上
　SO2：亜硫酸無添加加、トータル検出値19mg/L
　収穫：2024年9月23日に手摘みで収穫
　醸造：両品種をファイバーグラスタンクにて全房セミカーボニックで10日間醸し。タンニンのレベルが自分たち好みになった時点で空気式プレスで搾汁。残糖がなくなった発酵完了時点でブレンドし、更に6ヶ月熟成。瓶詰め前に一度ラッキングし、2025年5月上旬に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：若木から造る2キュヴェ、ひとつはシュナンの「レ・レイヨン（Les Rayons）」もうひとつはこのグロローとカベルネのブレンド「レ・フェロン（Les Félons）」です。「レ・フェロン」という名前は「レ・レイヨン」や畑全体との対比として選ばれました。4ヘクタールのシュナンに対して、グロローはわずか0.5ヘクタールしか栽培していないからです。フランス語で Félon が「はぐれ者や反逆者」を意味するのはまさにその通りなのです。グロロー90%、カベルネ・フラン10%使用しています。グロローは通常飲みやすく親しみやすいワインになりますが、そこにカベルネ・フランを少し加えることで、味わいに奥行きを与えました。結果、開けてから数分後にさらに複雑さが増す、親しみやすくも奥深いワインに仕上がっています。
輸入元：CROSS WINES