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LA ROBINERIE CHENIN ’23（ラ・ロビヌリ・シュナン）

¥8,800 税込

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生産者：Domaine De La Robinerie（ドメーヌ・ド・ラ・ロビヌリ）
　当主：Colin JANOT（コラン・ジャノ）
原産国：Saix Saumur Loire FRANCE（フランス、ロワール地方ソミュール、サイックス村）
　品種：Chenin Blanc（シュナンブラン）100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均28年
　　畑：La Robinerie、Saix, Saumur
　土壌：石灰岩（トゥフォー）、粘土質シルト
仕立て：Guyot Poussard
　面積：ー
収穫量：40hl/ha
　標高：90m
　向き：南西
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：10～12℃
飲み頃：2025～2035年以上
　SO2：瓶詰め前15mg/L添加、トータル検出値19mg/L
　収穫：2023年9月21日に手摘みで収穫
　醸造：水平プレスと小型のバスケットプレスで直接搾汁し、デブルバージュ後、タンクで発酵、発酵前に樽入れ、18ヶ月澱とともに熟成。2025年3月末に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：ドメーヌのフラグシップキュベ。2022年より涼しく降雨の多い年となり、アルコール度数はやや低めとなっています。辛口の仕上がりですが、マロラクティック発酵を経たオーク樽熟成により、口中に⻑い余韻が残ります。洋ナシやレモンのニュアンスに、樽由来のトースト香が感じられます。食前酒というよりは、食中に向いたワインです。
輸入元：CROSS WINES