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Space Monkey ’23（スペース・モンキー）

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生産者：Domaine des Marnes Blanches（ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュ）
　当主：Géraud Fromont（ジェロー・フロモン）
原産国：フランス、ジュラ地方
　品種：ピノオーセロワ60%、ピノブラン40%（共にアルザス産）
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、、トータル検出値12mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：全房でプレス。500Lと228Lの新樽や古樽で発酵・熟成後。アッサンブラージュ。無濾過・無清澄。
　備考：アルザスの友人から購入したピノオーセロワとピノブランを全房でプレス、500L・228L の新樽や古樽で発酵・熟成しアッサンブラージュしました。
輸入元：Diony