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Pineau d'Aunis MC ’24（ピノドニス・マセラシオンカルボニック）

¥6,050 税込

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生産者：Vincent Tricot（ヴァンサン・トリコ）
　当主：ー
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　品種：ピノドニス85%、ガメイ・ドーヴェルニュ15%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：手摘み
　醸造：全房で6日間マセラシオンカルボニック後、46hlのセメントタンクで発酵。木樽と500Lのアンフォラで熟成。無濾過・無清澄。2025年4月にボトリング。
　備考：ピノドニスを主体に、口当たりを良くするためガメイをアッサンブラージュしサンスフルで仕上げました。濁りのある黒色ルビー色、ラズベリーやフランボワーズ、マッシュルーム、湿った土のアロマを感じます。酸味高めのアタックに中程度のタンニン、口中に果実感が拡がります。