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Vénus ’22（ヴェニュス）

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生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム）
　当主：ー
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　品種：ガメイ・ドーヴェルニュ100%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均100年
　　畑：La Roche Blanche
　土壌：粘土石灰、シルト、玄武岩
仕立て：ー
　面積：0.39ha
収穫量：ー
　標高：410m
　向き：東
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値5mg/L未満
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：除梗後、4週間醸し。水平式圧搾。グラスファイバータンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：愛の力と美の象徴Vénusをキュヴェ名にしました。鮮やかな明るい紫ルビー色、やさしい香り立ちでフランボワーズやレッドプラム、湿った土のアロマを感じます。柔らかなアタックに丸みのある味わいで心地よいバランス、果実味とタンニンが調和する上品な舌触りです。