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L'étincelle Ratafia ’24（レタンセル・ラタフィア）

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生産者：Francois Dhumes（フランソワ・デュム）
　当主：ー
原産国：フランス、オーヴェルニュ地方
　品種：シャルドネ100%
　種別：ラタフィア
　規格：500ml
　 Vol：17％
　残糖：145.5g/L
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：22年の赤ワインをもとに24年に造ったオー・ド・ヴィーにリンドウの根10kgを浸漬したものを、発酵前のシャルドネのブドウジュースに添加。
　備考：琥珀色に近い黄金色の外観、アプリコットやオレンジピール、くるみ、ゴボウ、木材のアロマを感じます。まろやかな口あたりにオレンジピールのようなほろ苦さがしっかりと感じられます。