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CUVEE SAMPLEMOUSSE ’24（キュヴェ・サンプルムース）

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生産者：REMI SEDES（レミ・セデス）
原産国：フランス、ロワール地方
　当主：ー
　品種：ガメイ100%
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均25年
　　畑：ー
　土壌：花崗岩質
仕立て：ー
　面積：1.0ha
収穫量：60hl/ha
　標高：150m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：グラップ・アンティエールのぶどうを、ダイレクトプレス。フードル樽で3ヶ月間発酵。そのまま熟成。
　備考：2024年は雨によりベト病に悩まされ、選果に選果を重ねた結果、収穫量激減。よって全ての区画のガメイをこのサンプルムースに詰め込んだ。ファーストヴィンテージから応援してくれている日本への感謝の気持ちを込めて、醸造出来たワインのほとんどを日本に送ってくれました。ピンクグレープフルーツ、イチゴ、スモモなどフレッシュな果実が溢れ出す。ここ数年、水不足によりぶどうが疲弊していたが「天からの贈り物」により息を吹き返した。例年に比べアルコールが低め、ポリフェノールがしっかりと熟し、果実と酸のバランスが最高。困難な年こそ、冷涼で厳しい環境で育てられたガメイは底力を発揮する。