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Octobre '25（オクトーブル）

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生産者：Les Foulards Rouges（フラール・ルージュ）
　当主：ジャン・フランソワ・ニック
原産国：フランス、ルーション
　品種：シラー100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：アルベール山脈の梺、深い土壌
　土壌：花崗岩質、片麻岩質
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：ー
　醸造：グラップ・アンティエール（全房）のぶどうをステンレスタンクにて10日間のマセラシオン・カルボニック。ドゥミ・ミュイで1ヶ月間熟成。ノンフィルター。
　備考：2024年よりリッチな仕上がりとなった2025年。続く悪天候により若木は深刻なダメージを受け、定番銘柄でも造らないと判断するなか、オクトーブルは届けてくれます!しっかりとした果実味とオクトーブル特有の透明感ある仕上がりに J.F ニックも満足!