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PASH RASH ’24（パッシュ・ラッシュ）

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生産者：BORACHIO（ボラーチオ）
原産国：AUSTRALIA VICTORIA McLaren Flat（オーストラリア、アデレード州マクラーレンフラット）
　当主：Mark Warner & Alicia Basa & Dude（マーク・ワーナー＆アリシア・バサ＆故デュード）
　品種：Syrah、Grenache
　色味：ロゼ微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：1BAR以下（0,55）
　瓶栓：王冠
　樹齢：Sｙ平均40年、Gr平均80年
　　畑：Mclaren Vale／Sablé and Forest floor blocks
　土壌：下層に粘土を持つ、深いマスリン砂質
仕立て：Syコルドン、Gr棚
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：99～128m
　向き：北～南
傾斜率：ー
適温度：冷やしめ
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値3mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：除梗し直接圧搾でステンレスタンクへ。一部7～14日間醸し。醸造中に数回ラッキングしブレンドして瓶詰め。デゴルジュマンなし。無濾過・無清澄。
　備考：2024 Pash Rashは、シラーと古木のグルナッシュのブレンド。BlewittSprings特有の深いマスリン砂質土壌に由来するブドウを使用。主体はダイレクトプレスですが、色調と果実味を補う目的で、除梗し短期間マセラシオンしたロットを少量ブレンドしています。生き生きとした発泡感があり、ブラッドオレンジのニュアンスから、イチゴ畑を思わせる風味へと広がります。
輸入元：CROSSWINES