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Party Panda Pet Nat ’23（パーティ・パンダ・ペットナット）

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生産者：Jan Matthias Klein（ヤン・マティアス・クライン）
原産国：ドイツ、モーゼル地方、中部ベルンカステラル・ヴィットリッヒ地区、クレフ村
　当主：ー
　品種：リースリング100%
　色味：白微発泡
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：クラウン
　樹齢：平均40年
　　畑：ー
　土壌：スレート
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：60hl/ha
　標高：180～230m
　向き：南西
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値21mg/L
　収穫：10月2～6日に手摘みで収穫
　醸造：全房で水平式圧搾。20hlののフードルとステンレスタンクで発酵。糖が残った状態で2024年2月2日瓶詰め。瓶内発酵・熟成。デゴルジュマン無し。無濾過・無清澄
　備考：クリーミーな泡、黄色中心の濃いグリーンイエロー色、グレープフルーツや柚子やシークワーサーのアロマを感じます。心地の良いクリーミーな泡、スッキリとした酸味とシャープでドライな味わい、アフターはキリっとドライです。