1/1

HEDONISTA ’NV21～23（ヘドニスタ）

¥5,280 税込

264Centoux Celler Point獲得

※メンバーシップに登録し、購入すると獲得できます。

※この商品は、最短で3月3日(火)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

コミュニティ会員限定商品

コミュニティの会員のみ購入できます

※購入するにはコミュニティの会員になる必要があります。

この商品は1点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥25,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
　当主：ー
原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村）
　品種：Gruner Veltliner主体、Welschriesling、Neuburger
　色味：ソレラ白
　規格：1500ml
　 Vol：12％
　残糖：0.1g/L
　総酸：6.6g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均6年
　　畑：Firma／Velké Bílovice
　土壌：レス
仕立て：Guyot
　面積：1.6ha
収穫量：平均35hl/ha
　標高：219m
　向き：西東
傾斜率：5%
適温度：11～12℃
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸5ppm添加、トータル検出値31mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：2021年～2023年の3ヴィンテージによるソレラ方式で作られたワイン。3日間のスキ
ンコンタクトの後、優しくゆっくりと圧搾。マセラシオン中に自然発酵が始まり、その後3,000Lのガンバ社の樽にて発酵・熟成。2025年6月3日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：長年のプラハのディストリビューターである Ve ltlin.cz のスタンダが、私たちの Dopa m in と Postm ode rna のワインをとても気に入ってくれたことから、「このワインたちにスキンコンタクトの兄弟分を作ってみてはどうか」と提案してくれました。それに応えるかたちで生まれたのが、このとても穏やかなマセラシオン（というより、実際には全房発酵に近い仕込み）を施したワインです。近年の複数ヴィンテージをブレンドし、大樽でソレラ方式により熟成させています。このワインは、きっとスタンダをさらに喜ばせるはずです（もっとも、それが主な理由というわけではありませんが）。というのも、このブレンドの主体であるヴェルトリーナーは、私自身が最も好きな白ブドウ品種でもあるのです。日常の中にある小さな喜びを見つけることへのオマージュ。（そして、ボトルの中の喜びにも。）2021〜2023年ヴィンテージによるノン・ヴィンテージブレンド。ワインは、私たちの気分を良くしてくれる存在であるべきですよね？