1/1

MOJE 2 ’NV19～20（モイェ）

¥8,800 税込

SOLD OUT

440Centoux Celler Point獲得

※メンバーシップに登録し、購入すると獲得できます。

コミュニティ会員限定商品

コミュニティの会員のみ購入できます

※購入するにはコミュニティの会員になる必要があります。

この商品は1点までのご注文とさせていただきます。

別途送料がかかります。送料を確認する

¥25,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
　当主：ー
原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村）
　品種：Riesling100％
　色味：白微発泡
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：0.1g/L
　総酸：6.7g/L
ガス圧：2.2Bar
　瓶栓：クラウン
　樹齢：2015年植樹
　　畑：Achtele／Velké Bílovice
　土壌：レス、砂質
仕立て：Guyot
　面積：0.95ha
収穫量：28hl/ha
　標高：260m
　向き：南西
傾斜率：7%
適温度：9～10℃
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値26mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：ゆっくりとダイレクトプレスを行い、アカシア樽にて自然酵母による発酵を行って、1年熟成させた複数のワインをアッサンブラージュしベースワインとする（75%）2020年ヴィンテージのモストを添加し、2021年8月5日にゼクト用耐圧ボトルに王冠で瓶詰め。瓶内二次発酵を行い、瓶内熟成。2023年10月にデゴルジュマン。ドサージュなし。無濾過・無清澄。
　備考：単一畑産リースリング100%によるノン・ヴィンテージ。瓶内二次発酵由来のきめ細かな泡を備えています。「Danger」シリーズ特有のネスタレッツらしいエレキテルな緊張感と、立ち上がりの良いアロマの明確さを持ちながら、本作にはそれ以上の要素 - 私が“Xファクター”と呼ぶもの - が感じられます。これはおそらく、ビロヴィツェのレス土壌、高貴品種であるリースリング、そして澱とともに過ごした時間の結びつきによるものです。テイスティングするたびに、これほど魅力的なワインが生まれたことに驚かされます。キュヴェ名はチェコ語で「私の/私のもの」を意味し、その名に私は300%の自信を持っています。このワインの骨格（全体の75%）は、バランスが良くクラシックな2019年ヴィンテージに由来しています。そこに、フレッシュさや泡立ち、エネルギー感を与えるため、2020年ヴィンテージのマストを加えています。