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POSTMODERNA ’NV21～23（ポストモデルナ）

¥4,950 税込

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生産者：MILAN NESTAREC（ミラン・ネスタレッツ）
　当主：ー
原産国：Velké Bílovice,South Moravian Region,Czech Republic（チェコ共和国、南モラヴィア地方、ヴェルケー・ビーロヴィツェ村）
　品種：Blaufrankisch100％
　色味：ソレラ赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：0.1g/L
　総酸：5.7g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：1972～2001年植樹
　　畑：Velké BíloviceとMoravský Žižkovの様々な畑から
　土壌：レス、砂質、粘土
仕立て：Guyot
　面積：2.1ha
収穫量：平均25hl/ha
　標高：205～229m
　向き：ー
傾斜率：5～14%
適温度：16～18℃
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値19mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：2021年から2023年まで醸造した様々な畑からのブラウフレンキッシュの9樽をブレンドしました。全てのブドウは手摘みで収穫、選果し、開放桶にいれ軽くパンチダウンするのみで醸しました。発酵後、空気式プレスでゆっくり圧搾し、古樽の225Lと400L樽で熟成しました。2025年7月7日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：私たちのブラウフレンキッシュのライブラリーは、2016ヴィンテージからこの美しい品種のワインを収集し始め、現在では数十の巻（ヴォリューム）にまで及んでいます。Postm ode rna は、複数の樽を意図的に組み合わせ、それぞれが互いを補完し合うよう設計されたキュヴェです。本ワインでは、特定の区画、単一ヴィンテージ、あるいはひとつの視点を際立たせることを目的としていません。その力は、多様な要素が共存し、声高に主張することなく、この地域におけるフランコフカ(ブラウフレンキッシュ)の個性や特質につて、穏やかで理性的な対話を交わしている点にあります。私が目指したのは、日常的に楽しめる、親しみやすくエネルギーに満ちたブラウフレンキッシュです。力強さを前面に押し出した「大きな」スタイルではありません。複雑さを備えながらも、とても飲みやすいワインです。