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Marto Weiss ’.23（マルト・ヴァイス）

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生産者：Weingut Wörner（ヴァイングート・ヴェルナー）
原産国：ドイツ、ラインヘッセン地方、
　当主：マルティン・ヴェルナー
　品種：ミュラートゥルガウ34%、ショイレーベ33%、ケルナー 22%、リースリング11%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均5～65年
　　畑：ー
　土壌：粘土石灰
仕立て：ー
　面積：5.0ha
収穫量：30～50hl/ha
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月上旬に手摘みで収穫
　醸造：ケルナーは除梗後、ピジャージュ・ルモンタージュを施しながら1ヶ月間醸し・発酵。他は全房でステンレスタンクで2週間～1ヶ月間醸し。空気圧式圧搾。木樽とステンレスタンクで発酵。12～60hlのフードルで熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年7月22日。
　備考：ケルナーは初めて除梗をし、私たちのワインの中では個性的な味わいに仕上がったと思います。4品種を醸し後、サンスフルで仕上げました。黄金色、アプリコットやカリン、ネクタリン、火打石のアロマを感じます。オレンジピールを思わせるほろ苦さとたっぷりの果実味、酸味をカバーするジューシーな果実味が豊かさを演出します。