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Saltarella Bianco Colli Aprutini IGT ’23（“サルタレッラ”ビアンコ・コッリ・アプルティー二）

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生産者：Podere San Biagio（ポデーレ・サン・ビアージョ）
　当主：ヤコポ
原産国：イタリア、アブルッツォ州、北部コッリーネ・テラマーネ
　品種：パッセリーナ、ペコリーノ、トレッビアーノ
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：ー
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：発酵前に少量添加、トータル検出値16mg/L
　収穫：ー
　醸造：ステンレスタンクで自発的に発酵・熟成。品種ごとに醸造し、その後アッセンブラージュ。
　備考：サルタレッラは、アブルッツォ州の伝統的なダンス。昔、農民が自己消費用に造っていたワインの様に、自社栽培の白ブドウすべてを混ぜて造ったメガブレンド。