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FRUITLOOPS WEISS ’23（フルーツループ・ヴァイス）

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生産者：CLAUS PREISINGER（クラウス・プライジンガー）
原産国：GOLS,BURGENLAND,AUSTRIA（オーストリア、ブルゲンラント州ゴルス）
　当主：ー
　品種：Scheurebe50%、Furmint25%、Riesling25%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11.5％
　残糖：ー
　総酸：6.1g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：Lime ,Gravel
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：140～200m
　向き：南東、南、南⻄向き
傾斜率：ー
適温度：12～14℃
飲み頃：2026～2034年
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値以下
　収穫：手摘みで収穫後、畑および醸造所で選果
　醸造：80%全房でアンフォラで4日間セミ・カーボニック、20%全房でアンフォラで4日間カーボニックマセレーション後、搾汁。1000～2000Lのアンフォラで13～15日間発酵。1000Lアンフォラと2000L古樽で8ヶ月熟成。無濾過・無清澄。
　備考：フィルターコーヒーにヒントを得たワイン。プレスジュースに少しぶどうの粒をいれると、強い抽出しないまま、かおりや複雑さを取り出せると想いやってみたところ大成功。小石と石灰が交じる様々な畑で育った葡萄から造ったワインは、信じられないほどの多様なアロマがあり、「フルーツループ」の名称を付けるきっかけとなっている。時間とともにまるく落ち着いた液体から様々なフルーツが出現するし、⻑期熟成させても◎