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RIESLING SUR GRANIT "REBBUEHL" ’24（リースリング・シュール・グラニット・レブュール）

¥5,720 税込

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生産者：Yann Durrmann（ヤン・デュルマン）
原産国：フランス、アルザス地方アンドロ―
　当主：YANN & ANDRE DURRMANN（ヤン・＆アンドレ・デュルマン）
　品種：Riesling100％
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均15年
　　畑：Andlau（Gesetz ＆ Duttenberg）
　土壌：Granit（花崗岩）
仕立て：Guyot double
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：260ｍ
　向き：南西
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：2026～2031年
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値20mg/L
　収穫：2023年9月29日に手摘みで収穫
　醸造：除梗し、一晩低温の状態でスキンコンタクト。空気式プレスで搾汁。ステンレスタンクで澱と共に発酵、熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。2023年11月21日に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：白い花や柑橘、青りんごを思わせる繊細なアロマが立ち上がります。透明感のある果実味とともに伸びやかな酸が液体を支え、アーモンドを思わせる余韻が心地よく続きます。テロワールの個性がクリアに表現された、エネルギッシュでエレガントなスタイルです。