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kühlbar ’24（キュールバー）

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生産者：CHISTINA WINES（クリスティーナ・ワインズ）
　当主：－
原産国：オーストリア、ニーダーエストライヒ州、カルヌントゥム、ゲトルスブルン村
　品種：ツヴァイゲルト100%
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：1.7g/L
　総酸：5.0g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　土壌：黄土
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時15mg/L添加
　収穫：8月上旬に手摘み
　醸造：ツバイゲルト60%はダイレクトプレスした果汁にて自然発酵。残りの40%は、4日間のみショート・マセラシオン発酵後、マロラクティック発酵。各ワインをステンレスタンクにて3ヶ月熟成した後、ブレンドしてさらにステンレスタンクで6ヶ月熟成。無清澄、無濾過。
　備考：Kühlbar はドイツ語で“冷やせる”という意味。白ワインの様に冷やしても楽しめる赤ワインを作りたいと思い、このワインを考案。ラベルは自然なスタイルのワインと飲む楽しさを融合させたイメージで、葡萄畑に生息する蝶をカラフルに描いています。少し濁りがある明るく薄めのルビー色。アメリカンチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、スミレ、スイカ、少しのヨーグルトの香り。フレッシュなチェリーやストロベリーなどが中心で、とてもジューシーな味わいは、もぎたての葡萄果汁そのもの。スムースな飲み心地でタンニンは感じられません。冷やしても、香りや果実味が閉じこもることなく、十分に楽しめます。春から夏季、レストランから食卓、またアウトドアなど様々なシチュエーションにマッチします。軽快かつピュアで、glou glouスタイルの軽赤ワインです。