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LIQUID SUMMER ’24（リキッド・サマー）

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生産者：Turay Családi Pincészet（トゥレイ・チャラーディ・ピンツェート）
　当主：Kamill ＆ Timea
原産国：Hungary Komárom-Esztergom Baj（ハンガリー、コマーロム-エステルゴム・バイ）
　品種：ジェネローザ、ロザリア
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：12％
　残糖：0.5g/L
　総酸：5.2g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ゲレチェ山脈の麓
　土壌：石灰岩、粘土、泥灰土
仕立て：ー
　面積：ー
収穫量：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：瓶詰め時に10mg/L以下
　収穫：9月中旬頃に収穫
　醸造：収穫のタイミングで別々で発酵を行い、ステンレスタンクと花崗岩製エッグタンクにて自然発酵。細かな澱と共にエッグタンクにて3ヶ月熟成後、ブレンドして、落ち着かせた後、2025年2月にボトリング。無清澄、無濾過。
　備考：ジェネローザはエゼルヨ（土着品種）とゲヴェルツトラミネールの交配品種で桃や洋梨、柑橘類のようなフルーティーな香りが広がり、しっかりとした酸味と心地よい果実味が特徴。そして、ロザリアはオラスリズリングとゲヴェルツトラミネールの交配品種で国内でもわずか２ヘクタールの希少品種を使用。明るいライトイエロー。白桃、洋梨、アプリコット、白い花、花梨の香り。時間の経過と共にどんどん香りは広がります。もぎたて白桃を中心としたジューシーな果実味。酸はおだやかで、滑らかなテクスチャー。柔らかな果実味は、じんわりと広がり、気分をほっこりさせてくれます。名前の通り、夏の夕暮れや夜のシチュエーションにぴったりな白ワインです。