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NOVEMBRE ’NV（20～22）（ノヴァンブル）

¥7,260 税込

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生産者：LE NADIR（ル・ナディール）
　当主：Fabien Perréard（ファビアン・ペレアール）
原産国：フランス、ロワール地方ソミュール南部
　品種：グロロ100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：10.7％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50年
　　畑：Saumur／Le clos brossé
　土壌：Silex
仕立て：Guyot
　面積：ー
収穫量：100hl/ha
　標高：70m
　向き：やや北向き
傾斜率：ー
適温度：8℃
飲み頃：2026年～2036年
生産量：792本
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値15mg/L
　収穫：9月17日に手摘みで収穫
　醸造：全房で1週間タンクで醸し。縦型木製プレスで搾汁。古樽で24ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキング。22022年12月瓶詰め。
　備考：この区画では、2020年のグロローは豊富な収量がありました。2020年に2022年のグロローを4分の1加え再発酵させリフレッシュさせました。心地よい酸味としっかりとしたボディがあり、冷やして飲むとより美味しいです。透明感のあるガーネットの外観。フランボワーズやグロゼイユ、梅を思わせる赤い果実にローリエやローズマリーなどのハーブや湿った草木の香り、火打石を連想させるミネラルのニュアンスが重なります。口当たりは軽やかでしなやかですが、低アルコールながらも味わいは充実しており、余韻には熟成由来のほのかなマッシュルームのニュアンスが現れ、複雑さと奥行きを与えています。自然な造りならではの透明感とエネルギーに満ちた一本です。