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WAITING FOR TOM ROSÉ ’22（ウエイティング・フォー・トム・ロゼ）

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生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス
　当主：Susanne and Stefanie RENNER（スザンヌ , レナー＆シュテファニー・レナー）
　品種：Zweigelt95%、Blaufränkisch5%
　色味：ロゼ
　規格：750ml
　 Vol：11.5%
　残糖：2.6g/L
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：16年
　　畑：Schafleiten、Gebühl
　土壌：粘土混じりの砂質土壌、温かく、保水性に優れる
仕立て：Guyot
　面積：ー
収穫量：53hl/ha
　標高：130〜160m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：5396本
適温度：10～13℃
飲み頃：2026年～2036年
　SO2：瓶詰め時13mg/L添加、トータル検出値13mg/L
　収穫：2022年8月31日に手摘みで収穫
　醸造：Zweigeltは全房で3時間醸し。Blaufränkischは全房で一晩醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し、自然酵母で発酵。3000Lのオーストリア産オーク古樽で澱とともに9ヶ月間熟成。瓶詰め前に一度ラッキングをおこない2023年7月20日に重力で瓶詰め。
　備考：ダークロゼか、それともライトレッドか?ヴィンテージごとにどれほどの色調の濃さが表れるのかを見るのは、私たちにとって毎年の楽しみです。香りはフレッシュで生き生きとしており、ほのかに感じられるガス感が軽やかさを演出します。エレガントでピュアな印象。白イチゴやヨーグルトを思わせるニュアンスがあり、非常に飲み心地の良いワインです。