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GEWÜRZ ’23（ゲヴェルツ）

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生産者：RENNERSISTAS（レナーシスタ）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州、ゴルス
　当主：Susanne and Stefanie RENNER（スザンヌ , レナー＆シュテファニー・レナー）
　品種：Gewürztraminer50%、Grauburgunder45%、Weissburgunder5%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13%
　残糖：1.2g/L
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：8年
　　畑：Obere Heide
　土壌：粘土質、深い土壌で保水性が高く、一部に石灰岩
仕立て：Guyot
　面積：ー
収穫量：36hl/ha
　標高：167m
　向き：南東
傾斜率：ー
生産量：2474本
適温度：10～13℃
飲み頃：2026年～2036年
　SO2：瓶詰め時10mg/L添加、トータル検出値10mg/以下
　収穫：2022年9月15日に手摘みで収穫
　醸造：全房で3日間醸し。ステンレスの空気式プレスで搾汁し、自然酵母で発酵。500Lの古樽とアンフォラで澱と共に9ヶ月熟成。瓶詰め前に1度ラッキングを行い2024年6月28日に重力で瓶詰め。
　備考：華やかなアロマが印象的で、フィニッシュにはきめ細やかなタンニンが心地よく広がります。小さな“アロマ爆弾”を思わせる存在感があり,遊び心感じさせながらも全体は引き締まったバランスのとれたスタイルです。繊細な香りと爽やかな酸が調和し、アルコールとのバランスにも優れた仕上がりです。