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Renard Empêché ’22（ルナール・アンペシェ）

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生産者：Domaine Julien Prével（ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル）
　当主：ー
原産国：フランス、ロワール地方、モンルイ
　品種：シュナンブラン100%
　色味：白発泡
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：23g/L
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：王冠
　樹齢：平均50年
　　畑：ー
　土壌：粘土、砂質
仕立て：ー
　面積：0.3ha
収穫量：30hl/ha
　標高：60m
　向き：南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値10mg/L
　収穫：10月中旬手摘みで収穫
　醸造：全房で空気圧式圧搾。古樽で34ヶ月間発酵・熟成。糖が残った状態で（瓶内二次発酵に備えて）大冠で瓶詰め。無濾過・無清澄。瓶詰め2025年8月。
　備考：ワインが完全に発酵しなかったので残糖を残したまま瓶詰めし、瓶内二次発酵に備えて王冠キャップを被せました。まさに他に類を見ない、やや甘口のワインです!クリアなゴールドイエロー色、柚子ジャムやカリン、トマトの葉、スモークの香りを感じます。ジューシーな果実味たっぷりの味わい、アタックから余韻まで火打石とたっぷりのミネラル感が感じられます。区画名は「Clos Renard クロ・ルナール」ですが、フランスワインで「Clos」はAOCワイン以外での使用を禁じられています。そのため「Renard empêcheルナールアンペシェ」としました。「禁断の狐」という意味です。ニコラ・ルナールとは全く関係ありません。