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Rebula ’15（レブーラ）

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生産者：Mervič JNK（メルヴィッチ・ユンク）
原産国：スロヴェニア
　当主：ー
　品種：レブーラ（リボッラ・ジャッラ）100%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：ー
　　畑：ー
　土壌：泥灰土、粘土
仕立て：ー
　面積：3.5ha
収穫量：ー
　標高：100～350m
　向き：南東～南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　SO2：少量添加、トータル検出値27mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：温度コントロールせず12～13日醸し。古樽で18ヶ月間発酵・熟成。セラーで長期瓶熟。
　備考：レブーラを温度コントロールせず醸し後、長期瓶熟しました。琥珀色に近い黄金色、アプリコットジャムや黄桃、キャラメル、カリン、アーモンドのアロマを感じます。口中にしっかりと果実味が拡がり、上質な舌触りとバランスの良さ、しっかりとしたタンニンが心地よく余韻も長い仕上がりです。