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Buteo ’21（ブテオ）

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生産者：Michael Gindl（ミヒャエル・ギンドル）
原産国：オーストリア、ニーダーエスタライヒ州ヴァインフィアテル
　当主：ー
　品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100%
　色味：白
　規格：750m
　 Vol：12.5%
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：スクリュー
　樹齢：50～60年
　　畑：ー
　土壌：ローム、レス、砂礫
　面積：2ha
収穫量：ー
　標高：220～270m
　向き：南～東
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：瓶詰め時少量添加、トータル検出値20mg/L
　収穫：手摘み
　醸造：空気圧式圧搾。20hlのフードルで発酵・熟成。無濾過・無清澄。
　備考：馬とトラクターで耕した畑。とろりとした粘性のある輝くグリーンイエローの外観、百合やメロン、白桃のアロマを感じます。たっぷりのミネラルを感じるアタック、完熟した柑橘の心地の良い甘酸っぱさ、喉越しよくポテンシャルの高い逸品です。