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grüner schiefer ’25(グリューナー・シーファー)

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生産者:Uwe Schiefer(ウヴェ・シーファー)
原産国:オーストリア、ブルゲンランド州
 品種:グリューナー・ヴェルトリーナー 100%
 色味:白
 規格:750ml
  Vol:11.5%
 残糖:1.1g/L
 総酸:6.4g/L
ガス圧:ー
 瓶栓:スクリュー
 樹齢:60年弱
  畑:ー
 土壌:粘板岩、石英、ローム
仕立て:ー
 面積:2.0ha
収穫量:ー
生産数:ー
 標高:ー
 向き:ー
傾斜率:ー
適温度:ー
飲み頃:ー
 SO2:ラッキングとボトリング時に少量添加(5mg/L以下)
 収穫:9月12日に手摘みで収穫
 醸造:8日間自然発酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック発酵。 細かい澱と共に8ヶ月熟成。無清澄、無濾過、2026年5月に瓶詰。
 備考:明るめの淡い小麦色。青りんご、ライム、グレープフルーツ、白胡椒、ハーブの香り。フレッシュな青りんご、ハーブのテイストでボリューム感がありながらも柔らかく丸い果実味。酸は心地良く、豊富なミネラル。果実味のボリュームを感じながらも、葡萄の個性をしっかりと表現したグリューナー・ヴェルトリーナーとなります。
輸入元:NGC

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