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Weisser Schiefer m ’15（ヴァイサー・シーファー・m）

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生産者：Uwe Schiefer（ウヴェ・シーファー）
原産国：オーストリア、ブルゲンランド州
　品種：ヴェルシュリースリング 85%、グリューナー・ヴェルトリーナー5%、ピノ・グリ5%、ピノ・ブラン5%
　色味：醸し白
　規格：750ml
　 Vol：13.5%
　残糖：1.0g/L
　総酸：5.8g/L
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：30～50年
　　畑：ー
　土壌：鉄分を含む粘土、ブルースレート、クオーツ
仕立て：ー
　面積：3.0ha
収穫量：ー
生産数：ー
　標高：ー
　向き：ー
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸無添加
　収穫：9月26日に手摘みで収穫
　醸造：オークのオープンバットにて90日間マセラシオン。600Lのオークの大樽にて48ヶ月熟成。瓶詰め後、セラーで熟成5年以上。無清澄、無濾過。
　備考：“ヴァイサー・シーファー”シリーズのオレンジワイン・バージョンで、“m”はマセレーションの頭文字。明るくオレンジがかった黄金色。リンゴのコンポート、オレンジ、金柑、ダージリン、蜂蜜、スパイス、白い花、ホワイトカカオ、また時間の経過と共に、紅茶、アプリコットやドライマンゴーなどエキゾチックな香りも。非常に複雑な香りですが、上品さも感じられます。酸とミネラルはボディに溶け込み、タンニンは柔らかく、熟成による深みが感じられ、ブランデーの様な余韻が長く続きます。上質なダージリンティーのテイスト、エレガントでピュア、そして複雑さを備えたワンランク上のオレンジ・ワインです。
輸入元：NGC