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Les Pucelles Maceration ’23（レ・ピュセル・マセラシオン）

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生産者：Julien Meyer（ジュリアン・メイエー）
　当主：－
原産国：フランス、アルザス地方
　品種：ゲヴュルツトラミネール100％
　色味：白辛口
　瓶栓：ー
　規格：750ml
　 Vol：13％
　樹齢：平均65年
　土壌：泥灰土、粘土、砂、花崗岩
　面積：1.0ha
収穫量：28hl/ha
　標高：250m
　向き：南東、南
傾斜率：ー
適温度：ー
飲み頃：ー
生産量：ー
　収穫：9月19日に手摘みで収穫
　SO2：亜硫酸無添加、トータル検出値7mg/L
　醸造：全房で30%はプレス機で7日間醸し、水平式圧搾40hlのステンレスタンクで発酵・熟成。無濾過・無清澄。瓶詰め2024年9月。
　備考：リューディ・ツェルベルグとフロンホルツのパーセルと、無垢な味わいを掛けてピュセル＝処女と名付けました。粘性ある輝く濃い黄金色、オレンジピール、金木犀、トマトの葉のアロマを感じます。ドライで複雑味あるアタック、金柑やアプリコットの風味が味わい深く、じわりと拡がる旨みとエキスは余韻まで長く続きます。
輸入元：Diony