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AVANT LA TEMPÊTE ’24（アヴァン・ラ・トンペット）

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生産者：CAMILLE & MATHIEU APPFEL（カミーユ&マチュ・アプフェル）
　当主：ー
原産国：Saint-Baldoph, Savoie, FRANCE（フランス、サヴォワ地方サン・バルドフ地区）
　品種：Jacquere（ジャケール）100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：10％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50～70年
　　畑：Saint Baldoph, Savoie／豊かなミネラリティのアルピンワインを生む土地
　土壌：粘土、石灰岩、マルヌ
仕立て：Guyot
　面積：ー
収穫量：50hl/ha
　標高：250～300m
　向き：西
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：8～10℃
飲み頃：2026～2036年
　SO2：亜硫酸無添加加、トータル検出値以下
　収穫：2024年10月5日に手摘みで収穫
　醸造：空気式プレスで直接搾汁、ステンレスタンクで発酵を行い、10ヶ月間、ファイバータンク75%と古樽25%で熟成を行う。瓶詰め前に一度ラッキングし、2025年8月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：2018年にこの地に拠点を構えました。最初のヴィンテージは、品質・収量ともに素晴らしい出来でした。しかし2年目には、雹によって収穫量の100%が被害を受け、「Avant la Tempête(嵐の前)」と名付けたました。その後もこの名前を使い続けています。フレッシュさとミネラル感、ジャケールに合った樽の使い方によるほんのり樽感と心地よい塩味があるワイン。
輸入元：CROSS WINES