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LE VEAU ’24（ル・ヴォー）

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生産者：LES FRERES BERTRAND（レ・フレール・ベルトラン）
　当主：Thomas & Pierre BERTRAND（トマ&ピエール・ベルトラン）
原産国：Rochefort-sur-Loire,Anjou,Loire,France（フランス、ロワール地方アンジュ、ロシュフォー・シュール・ロワール地区）
　品種：Chenin Blanc100%
　色味：白
　規格：750ml
　 Vol：11％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均50年
　　畑：Anjou,Rochefort sur Loire
　土壌：フタナイト（ミネラル感の強い珪質岩）、石英、緑色片岩、スピライト（ナトリウムの多い変質岩）、深紅色の片岩
仕立て：ブドウ樹の生育状況に応じて、Guyot、Cordon、またはGobeletの仕立て方法を採用
　面積：ー
収穫量：30hl/ha
　標高：50m
　向き：北
傾斜率：ー
生産量：ー
適温度：12～15℃
飲み頃：2026～2031年以上
　SO2：亜硫酸無添加加、トータル検出値19mg/L
　収穫：手摘みで収穫
　醸造：全房で優しく空気式プレスで搾汁。低温で一晩静置。50%樽へ移し、残りはファイバーグラスタンクで発酵、澱と共に10ヶ月熟成。熟成瓶詰め前に一度ラッキングしブレンド。2025年6月に瓶詰め。無濾過・無清澄。
　備考：キュヴェ名はブドウ畑区画に古くから残る歴史的な地籍名に由来。古フランス語にお
いて「Veau（ヴォー）」は「val（谷）」を語源としなだらかな起伏を描く谷あいの地形を意味し、この畑の自然な地形と個性を美しく映し出す景観が広がっています。ブドウは優しく直接圧搾。果汁は低温で一晩静置して澱を沈殿させた後、発酵を行いました。果汁の半量は樽へ移し、残りの半量はファイバーグラスタンクで発酵・熟成。ワインは澱とともに熟成（シュール・リー）し質感や口当たりに厚みを与えました。樽は、生産者仲間である主にÉricMorgatとMartial Angeli（サンソニエール）から調達した比較的新しい使用済みオーク樽（2019～2022VT）を使用しました。
輸入元：CROSS WINES