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L'ESPACE BLEU ENTRE LES NUAGES ’23（レスパス・ブリュ・アントル・レ・ニュアージュ）（雲のあいまの碧い空間）

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生産者：DOMAINE LA CALMETTE（ドメーヌ・ラ・カルメット）
醸造家：Maya Sallée & Nicolas Fernandez（マヤ・サレ＆ニコラ・フェルナンデズ）
原産国：FRANCE、CAHORS（フランス、カオール地方、コース）
　品種：Malbec100％
　色味：赤
　規格：750ml
　 Vol：12.5％
　残糖：ー
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：平均33年
　　畑：Lieu-dit :PIÈCES LONGUES、1区画、森に囲まれ昼夜寒暖差が大きい
　土壌：粘土石灰土壌、基盤はキンメリジャンの石灰
仕立て：Guyot poussard（ギヨ・プサール）
　面積：0.75ha
収穫量：10hl/ha
　標高：平均340m
　向き：北東
傾斜率：ー
適温度：14～16℃
飲み頃：2026～2036年
生産量：ー
　SO2：瓶詰め時亜硫酸1g/hl添加、トータル検出値16mg/L
　収穫：2023年9月11日に手摘みで20kg入ケースに収穫
　醸造：80%除梗し、ステンレスタンクで15日醸し。バスケットプレスでゆっくり丁寧に搾汁。古樽で1年半熟成。瓶詰め前に一度ラッキング。2025年9月27日に瓶詰め。リエージュのナチュラルコルク使用。無濾過・無清澄。
　備考：前回のリリース時とは異なり、ヴィンテージをブレンドする必要はありませんでした。2023年ヴィンテージは、すらりとしたエレガンスを持ち、じっくりとした熟成と、豊かで包み込むような果実の成熟によって、しっかりとした骨格が和らげられています。熟した果実味と生き生きとした味わいの展開に素晴らしいエレガンスがあり、この特定の区画が持つ、まっすぐで際立ったフレッシュさがその核となっています。砂糖漬けのチェリー、リコリス、スミレ、ベルガモット香る紅茶を思わせる、表現力豊かな香り。パウダリーで包み込むようなタンニン。深みがあり、垂直的な広がりを感じさせ、非常に純粋な味わいです。
輸入元：CROSS WINES