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Pipeño ‘20 （ピペーニョ）

¥3,300 税込

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生産者：Cacique Maravilla（カスィック・マラヴィッリャ）
原産国：チリ
　　色：赤
　品種：パイス100%

250年間、7代に渡りナチュラル・ワインをつくり続けている4haの小規模ワイナリー。チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直で瓶に量り売りしていたそう。ILボトルのピペーニョはその名残。（Pipeño = pipa = 樽、樽ワイン Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年かナリア諸島から渡ってきた7代前の曽祖父が尊敬を込めて呼んでいた。）
短めのマセラシオンでジューシーさ、飲み心地を生み出している。淡く優美な飲み口、アロマティックでピュアな赤果実、火山灰土壌の芳醇な果実味、適度なタンニンが現れてくる。チャーミングな一面と本格派の一面を併せ持つ。

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