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Timotheus’19(ティモシウス)
¥8,855 税込
SOLD OUT
生産者:GUT OGGAU(グート・オッガウ)
原産国:オーストリア
色:白
品種:グリューナーヴェルトリーナー、ヴァイサーブルグンダー
土壌:石灰岩、粘板岩
標高:150-200m
収穫:2019年8月中旬に手摘み、畑で選果し収穫、除梗
醸造:1/3を14日醸し空気式プレスで搾汁。木樽で自然発酵500L,1000Lのオーストリア産オーク樽で11 ヶ月熟成。自然発生TotalSO2:8ppm、無清澄、無濾過、亜硫酸無添加
飲み頃:〜2041
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