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Purpur×calx Spatburgunder '18（プァプァ×カルクスシュペートブルグンダー）

¥3,080 税込

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生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン）
原産国：ドイツ
　　色：赤
　品種：シュペートブルグンダー100%
　収穫：手摘み
　樹齢：平均25年
　醸造：9月上旬収穫。全房でステンレスタンクで3週間醸し、空気圧式圧搾し30HLのステンレスタンクと800Lのボックスで発酵。12HLのフードルと225Lの古樽で23ヶ月間シュールリー熟成。無濾過、無清澄、SO2無添加、トータル12mg/L。ピンクがかったルピー色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、チャーミングなベリー系の甘い口当たり。塩味と酸味の絶妙な硬質感がややあり。

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