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Purpur×calx Spatburgunder '18(プァプァ×カルクス シュペートブルグンダー)
¥3,080 税込
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生産者:Weingut Mann(ヴァイングート・マン)
原産国:ドイツ
色:赤
品種:シュペートブルグンダー100%
収穫:手摘み
樹齢:平均25年
醸造:9月上旬収穫。全房でステンレスタンクで3週間醸し、空気圧式圧搾し30HLのステンレスタンクと800Lのボックスで発酵。12HLのフードルと225Lの古樽で23ヶ月間シュールリー熟成。無濾過、無清澄、SO2無添加、トータル12mg/L。ピンクがかったルピー色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、チャーミングなベリー系の甘い口当たり。塩味と酸味の絶妙な硬質感がややあり。
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