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GORDA YORI’17（ゴルダ・ヨリ）

¥5,280 税込

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生産者：BICHI WINES（ビチ・ワインズ）
原産国：メキシコ、バハカリフォルニア州、テカテ村
　品種：パロミノ40%、シャルドネ40%、ソーヴィニヨンブラン・モスカテル20%
　色味：白（醸し）
　規格：750ml
　 Vol：13.5％
　残糖：
　総酸：ー
ガス圧：ー
　瓶栓：コルク
　樹齢：13年
　　畑：Tecate, Valle de Tanama
　土壌：粘土、花崗岩、砂
仕立て：エンバソ（ゴブレ＝株仕立て）
　面積：10ha
収穫量：ー
　標高：800ｍ
　向き：ー
傾斜率：ー
生産量：1200本
適温度：ー
飲み頃：ー
　SO2：亜硫酸トータル検出値10ppm以下
　収穫：手摘み
　醸造：パロミノを10日間マセレーショ後プレスして100Lの槽に。シャルドネとソーヴィニヨンブランは、コンクリート製のティナッハで1ヶ月マセレーション。シュール・リー製法で6ヶ月エルヴァージュ。無濾過・無清澄。
　備考：オレンジ色のワインで、力強さもあるが、ハーブ、サンダルウッド、果樹園の果実の美しいアロマも感じられる。爽やかな酸味とバランスが取れている。様々な料理と相性が良い。