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Trespotz ’19（トレズポット）

¥4,950 税込

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生産者：DOMAINE LA CALMETTE（ドメーヌ・ラ・カルメット）
原産国：フランス
　　色：赤
　品種：マルベック90%、メルロー15％
　樹齢：28～43年
　土壌：粘土石灰土壌、基盤はマルヌとキメリジャン土壌
　標高：平均340m
飲み頃：～2024
　収穫：9月23日から手摘みで20kgケースに収穫。
　醸造：除梗、マストに15～25%全房を残す。重力でタンクに。ゆっくりと自然酵母で10～30日醸し醗酵し、バスケットプレスで搾汁。澱とともにコンクリートタンクとステンレスタンクで1年熟成。瓶詰め時に僅かの亜硫酸1,5g/hl添加。ABV:13%、Total SO2:19ppm、無清澄・一部無濾過。
　備考：トレズポットは彼らが住む村のオクシタン語名でもあり、「3つの井戸」=3区画を意味します。赤粘土、粘土背石灰、キメリジャン石灰、粘土石灰マルヌの3区画により、村のワインの特徴を忠実に表現しています。18VTに比較してより軽く、より楽しいワインとなっています。フルーティで、より長いシュール・リーによるスモーキーなアロマがあり、古木ならではの深さと凝縮感が味わえます。一口含むごとに発見があるワイン。コース的な爽やかさと美しい果実味があり、繊細で上品なタンニンとのバランスが良いです。

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