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TINTO ‘16（ティント）

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生産者：BICHI（ビチ）
原産国：メキシコ
　品種：ネッビオーロ、テンプラリーニョ、ローザ・デル・ペルー、不明
　　色：赤
　標高：780m
　土壌：花崗岩、粘土質
　収穫：手摘み
　醸造：450Lのコンクリート製の壺（ティナッハ）で温度コントロールなしで醗酵、30日間醸し。ステンレスタンクで3ヵ月熟成後、10ppm亜硫酸添加して瓶詰め。ABV: 12%、Total SO2: 9ppm無清澄・無濾過、全生産量：3600本
　備考：リスタン、サンタ、ミスティコ +αの共同作業。

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