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Weiss '19（ヴァイス）

¥2,970 税込

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生産者：Weingut Mann（ヴァイングート・マン）
原産国：ドイツ
　品種：ショイレーベ50％、ミュラートゥルガウ25％、フクセルレーベ25％
　　色：白
　規格：750ml
　樹齢：25年
　土壌：ラインヘッセンの南西エッケルスハイム村の斑岩（火成岩）
　標高：200m
　収穫：手摘み
　醸造：9月1日に収穫。全房でステンレスタンクで10日間醸し水平式圧搾機でプレス、ステンレスタンクとフードルで発酵（マロラクティック発酵あり）。フードルでシュールリー熟成。無濾過・清澄あり。瓶詰め2020年8月1日。SO2無添加トータル：17mg/L。Vol：10.5%
　備考：憂いを含んだ山吹色、ナッツ、カリンなど黄色い果実、ハーブの香り、ジューシーで果実味たっぷりのアタック、心地の良い苦みと高めの酸、硬質のミネラルがアフターへと流れます。

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