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Rosso de Coccio '19（ロッソ・ディ・コッチオ）

¥7,095 税込

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生産者：Le Coste
原産国：イタリア
　品種：サンジョヴェーゼ主体、メルロー、バルベーラ
　　色：赤
　規格：750ml
　 Vol：13.5%
　備考：樹齢30年~。収穫後、除梗してテラコッタ製の開放タンクで3週間、果皮と共に醗酵を促す。圧搾後もテラコッタのタンクの中で12か月の熟成。木と違い、ワインに直接香りをつけることなく、ニュートラルでいながら、土器内部の細かい気泡による微酸素接触、呼吸を得られることで、より柔らかみ、果実の濃密さを感じられると話すジャンマルコ。これまでに感じたことのない特徴的、官能的なロッソ。

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